Offline · Chengdu
12
12 天线下实操课
十二天一起守着窑火，把动作做熟，也把那些只靠听课看不见的问题真正做出来。
- 7 天窑烤面包
- 2 天 Napoli 披萨
- 2 天石窑料理
- 1 天综合考核与落地复盘
Field Kiln Courses
把在店里做过的东西，认真整理成课。
课程里有窑炉、面包、Napoli 披萨和石窑料理，也会讲现场出了问题以后怎样看、怎样改。12 天线下课重在动手与纠错，线上课方便反复查看动作和状态。
Online · Self-paced
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窑炉系列线上课
把现场来不及记住的细节留在镜头里，回来以后，还能停下来仔细看一遍。
- 面包、披萨与石窑料理
- 可反复查看的视频讲解
- 配合文字课件查配方与流程
- 适合先建立整体理解
Teaching record
一堂课真正留下来的，是一次次重做以后，手上多出来的分寸。
200+全国线下学员截至 2026-08-07
1 年+线下教学积累截至 2026-08-07
30+线上课学员上线约一月时的记录
以上数字只说明教学积累，不代表开店率、回本率或学习效果保证。
Who it is for
愿意慢下来动手的人，更适合来到这里。
正在了解窑炉餐饮，希望先看清产品与操作全貌的人。
已经有餐厅、民宿、乡村小院或现成场地，准备加入窑炉产品的人。
已经在做窑烤面包，希望继续学习披萨与料理的人。
愿意动手、记录和复盘，希望把方法真正带回自己现场的人。
Before you choose
来之前，有几句话先说明白。
线下课程一共几天？
目前唯一的线下课程是 12 天：7 天窑烤面包、2 天 Napoli 披萨、2 天石窑料理，以及 1 天综合考核与落地复盘。没有独立的 7 天线下课。
线上课和线下课怎样选择？
线上课适合先建立整体认识，也方便反复查看动作和状态；线下课适合需要连续实操、让老师在现场观察并纠正动作的人。
课程会保证开店或盈利吗？
不会。课程把我们做过的产品与过程讲清楚，但你的场地、客群、人员、成本和执行，都需要回到自己的现场继续验证。
Course information